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广东省食品智能制造重点实验室在可持续化学顶级期刊上发表研究性论文

发表时间:2022-08-08

近日,广东省食品智能制造重点实验室李坚博士为第一作者、曾新安教授为通讯作者,以天博体育 为第一署名单位在可持续化学领域国际知名期刊《Journal of Cleaner Production》上发表天博体育 论文“Efficient and green strategy based on pulsed electric field coupled with deep eutectic solvents for recovering flavonoids and preparing flavonoid aglycones from noni-processing wastes”。《Journal of Cleaner Production》为可持续化学领域TOP期刊,JCR一区,2022年影响因子11.072。

该研究开发了一种基于脉冲电场(Pulsed electric field, PEF)协同低共熔溶剂(Deep eutectic solvents, DESs)从诺丽果渣中高效回收黄酮类化合物并制备黄酮苷元的方法。结果表明,PEF协同DESs对果渣废料中黄酮的回收能力要显著优于传统有机萃取法。该研究还发现在酸基DESs中,诺丽果渣中的芦丁经过PEF处理后会高效转化为其苷元(槲皮素)。在相同的处理时间和温度下,PEF对芦丁转化效率是热水处理(HWT)的25.4-206.4倍,并且该方法不需要使用酸性有机溶剂、糖苷酶和高温高压。该工作为高效回收果渣中的生物活性成分提供了一种新策略。同时,该研究也展示了一种高效、低能耗、环保的黄酮苷元制备方法,在食品、制药和化工等行业具有广阔的应用前景。

本研究得到国家自然科学基金(32172348)的资助

(食品科学与工程天博体育 )

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